Еритрит шкідливий для здоров’я?

Опубліковано 21.05.2025

loveukraine

Смакувати

Останні роки еритрит активно використовується як альтернатива цукру. Він міститься в багатьох продуктах здорового харчування, підходить для діабетиків і популярний серед прихильників кето-дієти. Але одночасно зростає кількість запитів: «Чи шкідливий еритрит для здоров’я?» У цій статті розглянемо наукові факти, можливі побічні ефекти, показання та протипоказання до вживання.

Що таке еритрит і чому його вважають безпечним

Еритрит (або ерітрол) — це натуральний поліол, що природно зустрічається у фруктах, грибах і ферментованих продуктах. Його добувають шляхом ферментації кукурудзяного або пшеничного крохмалю.

Чому його вважають безпечним:

Калорійність — майже нульова
Глікемічний індекс — 0 (не підвищує рівень цукру в крові)
Не викликає карієсу
Не має гіркого або штучного присмаку
Легко засвоюється організмом

На відміну від штучних замінників цукру, еритрит не впливає на гормональний баланс і не накопичується в організмі. Більшість досліджень підтверджують його високий рівень безпеки навіть при тривалому вживанні.

Можлива шкода еритриту: кому варто бути обережним

Хоча для більшості людей еритрит не є шкідливим, у певних випадках можливі індивідуальні реакції або неприємні відчуття, особливо при надмірному вживанні.

Побічні ефекти (у великих дозах):

Відчуття здуття
Метеоризм
Легкий проносний ефект
Індивідуальна непереносимість

Кому слід обмежити вживання:

Людям із чутливим шлунково-кишковим трактом
Тим, хто має синдром подразненого кишечника (IBS)
Маленьким дітям у великих дозах

Важливо: більшість побічних ефектів виникає лише при споживанні понад 50 г еритриту за один раз, що значно перевищує стандартну порцію.

Дослідження: що кажуть вчені про еритрит

Останні клінічні дослідження, проведені в США, Японії, Європі, не виявили шкідливого впливу еритриту на:

рівень глюкози та інсуліну
вагу тіла
функцію печінки та нирок
артеріальний тиск
здоров’я зубів

Навпаки, деякі наукові огляди відзначають антиоксидантні властивості еритриту. Він може допомагати боротися зі стресом і підтримувати мікрофлору кишечника в нормі, на відміну від штучних підсолоджувачів.

Еритрит проти інших цукрозамінників: що обрати

Щоб зрозуміти, наскільки еритрит безпечний, варто порівняти його з іншими популярними підсолоджувачами:

Замінник	Походження	Калорійність	Побічні ефекти
Еритрит	Натуральний	~0,2 ккал/г	Мінімальні, рідко
Аспартам	Синтетичний	4 ккал/г	Гол. біль, гормональний вплив
Сахарин	Синтетичний	0	Підозри щодо канцерогенності
Стевія	Натуральний	0	Гіркуватий післясмак
Сорбіт/ксиліт	Натуральний	2–3 ккал/г	Сильний проносний ефект

Як бачимо, еритрит — один із найбезпечніших та найприємніших на смак варіантів.

Еритрит не є шкідливим для здоров’я, якщо дотримуватись рекомендованої дози. Це науково підтверджений, натуральний та ефективний цукрозамінник. Він не викликає залежності, не шкодить серцево-судинній системі, не впливає на рівень інсуліну, і чудово підходить для щоденного вживання навіть під час дієти.

Переваги еритриту коротко: