капусняк

Якщо ви куштували капусняка – ви не знаєте смак справжньої української кухні! За цією стравою полює чимало туристів – з України чи Європи.

Борщ уміє готувати кожна господиня, а ось традиційну українську страву капусняк – мало хто. Пропонуємо вивчити рецепт цієї чудової першої страви.

Вам знадобиться:

  • свинина (можна використовувати ребра або, наприклад, окіст)
  • квашена капуста
  • вода
  • картопля
  • морква
  • цибуля
  • рослинна олія
  • пшоно
  • кріп
  • перець і сіль за смаком

Як приготувати український капусняк

  • Помийте м’ясо і відправте його у каструлю з водою. Поставте на вогонь.
  • Коли вода закипить, зніміть піну і варіть далі до повної готовності.
  • Почистіть овочі та подрібніть. Поріжте дрібно цибулю, моркву натріть на терку. Картоплю поріжте кубиками.
  • Після того, як м’ясо приготується, відправте картоплю в каструлю.
  • Поставте сковороду на плиту, розігрійте рослинне масло. Посмажте моркву і цибуля до золотистої скоринки.
  • Дістаньте м’ясо. Почекайте, щоб воно охололо, і поріжте на шматочки.
  • Промийте пшоно, додайте в каструлю і варіть іще 10-15 хвилин.
  • Через 10 хвилин додайте квашену капусту, обсмажену цибулю і моркву.
  • Посоліть, поперчіть. Варіть 7 хвилин.
  • Коли суп буде готовий, додайте зелень і можете подавати до столу.

Дивіться відеорецепт від чудової господині!

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: Відпочинок в Карпатах у чанах – 10 найкращих місць

Джерело: prolviv.com